2025年1月，長城攪拌售后工程師遠(yuǎn)赴安徽，為當(dāng)?shù)啬诚鹉z項(xiàng)目提供攪拌設(shè)備的現(xiàn)場安裝指導(dǎo)服務(wù)。該項(xiàng)目用于生產(chǎn)氨基酸,其核心設(shè)備為發(fā)酵罐。
關(guān)于氨基酸
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，同時(shí)參與生命體的重要代謝過程。其分子結(jié)構(gòu)包含氨基（-NH?）和羧基（-COOH），具有多樣的生物和化學(xué)功能。氨基酸根據(jù)人體合成能力分為 必需氨基酸（如賴氨酸、蛋氨酸）和 非必需氨基酸（如谷氨酸、丙氨酸）。
氨基酸的用途
1. 食品行業(yè)：廣泛用作調(diào)味劑（如谷氨酸鈉）和營養(yǎng)強(qiáng)化劑，增強(qiáng)食物口感和健康價(jià)值。
2. 醫(yī)藥領(lǐng)域：作為治療藥物和營養(yǎng)補(bǔ)充劑，用于促進(jìn)傷口愈合、改善免疫力和治療肝病等。
3. 飼料添加劑：賴氨酸、蛋氨酸等用于動(dòng)物飼料，促進(jìn)家畜和水產(chǎn)的生長，提高飼料利用率。
4. 化妝品領(lǐng)域：部分氨基酸及其衍生物具有保濕、抗氧化等功能，被廣泛應(yīng)用于護(hù)膚品中。
5. 工業(yè)生產(chǎn)：作為生物基材料的重要前體，參與生產(chǎn)生物塑料和藥物中間體
氨基酸發(fā)酵作為一項(xiàng)高附加值的生物制造技術(shù)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和飼料等行業(yè)。然而，傳統(tǒng)發(fā)酵罐設(shè)計(jì)在工藝需求快速升級(jí)的背景下，面臨一系列技術(shù)瓶頸。首先，氧傳質(zhì)效率不足，特別是在高密度菌體培養(yǎng)中，溶解氧無法滿足菌體快速生長的需求；其次，攪拌和混合的不均性常導(dǎo)致培養(yǎng)基內(nèi)氧氣、養(yǎng)分分布失衡，影響發(fā)酵速率。此外，泡沫溢出現(xiàn)象頻繁發(fā)生，不僅增加了清潔維護(hù)成本，還可能降低產(chǎn)品質(zhì)量。與此同時(shí)，溫控不均、罐體污染風(fēng)險(xiǎn)和清潔難度等問題進(jìn)一步增加了工藝復(fù)雜性和生產(chǎn)成本。這些痛點(diǎn)成為制約行業(yè)效率提升和競爭力強(qiáng)化的重要因素，迫切需要更加精細(xì)化和高效的技術(shù)解決方案。
針對(duì)氨基酸發(fā)酵罐的復(fù)雜工藝需求，我司采用了拋物線葉圓盤渦輪式攪拌器加多層四寬葉可拆旋槳式攪拌器以及消泡槳的多層次組合，展現(xiàn)了卓越的技術(shù)優(yōu)勢。底層的拋物線葉設(shè)計(jì)通過高剪切力有效增強(qiáng)氣液分散和氧傳質(zhì)效率，滿足高密度菌體培養(yǎng)對(duì)氧氣的需求；中層兩層四寬葉可拆旋槳式攪拌器以寬葉片優(yōu)化流體循環(huán)，確保養(yǎng)分和氧氣均勻分布，同時(shí)可拆結(jié)構(gòu)便于無菌維護(hù)和清潔操作；頂層消泡槳憑借低剪切力設(shè)計(jì)，有效控制發(fā)酵過程中產(chǎn)生的泡沫，減少化學(xué)消泡劑的使用，從而提升產(chǎn)品純度。
通過精細(xì)化攪拌設(shè)備的合理配置，長城攪拌不僅為客戶解決了傳統(tǒng)發(fā)酵罐的技術(shù)痛點(diǎn)，還顯著提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。此次氨基酸項(xiàng)目的順利完成，充分展示了長城攪拌在高端生物制造領(lǐng)域的技術(shù)實(shí)力與服務(wù)能力。未來，長城攪拌將持續(xù)創(chuàng)新，以更高效、更環(huán)保的解決方案，助力行業(yè)邁向更高水平的可持續(xù)發(fā)展
